Ganter
Freiburger Braukultur
L'anima della Foresta Nera
Friburgo in Bisgovia, Baviera (DE)
Friburgo non è solo una città. Siamo artisti del cereale tostato.
Le origini
Dal 1865, nel cuore di Friburgo, la famiglia Ganter produce birra all'ombra della cattedrale. Siamo nella Foresta Nera, terra di acque pure e di tradizioni fiere. Ganter è un baluardo di indipendenza in un mercato tedesco sempre più concentrato.
La filosofia
"Libertà di Gusto". Essere un birrificio cittadino e familiare permette a Ganter di mantenere tempi di maturazione lunghi, che l'industria non può permettersi. Le loro birre riposano finché non sono perfette. È il gusto della Gemütlichkeit tedesca: convivialità e qualità.
Oltre la moda
La loro Magisch Dunkel e la Urtrunk (non filtrata) sono poesie di cereale. Ganter non ha bisogno di inventare stili nuovi; perfeziona quelli esistenti. È la birra che sa di pane appena sfornato e di luppolo erbaceo, pulita come l'aria di montagna.
Perché Ganter in Cuzziol?
Perché Ganter è la "Vera Germania". Non quella dell'Oktoberfest turistico, ma quella dei Biergarten locali dove si beve la birra della casa. È l'autenticità regionale tedesca che cercavamo.
