Foglie d'erba
Birrificio artigianale
La montagna nel bicchiere
Forni di Sopra, Dolomiti Friulane (IT)
Gino Perisutti non fa birra. Brassa i boschi delle Dolomiti.
Le origini
Forni di Sopra, nel cuore delle Dolomiti Friulane. Qui, tra conifere e silenzio, nasce Foglie d’Erba. Uno dei primi, veri birrifici artigianali italiani che ha legato indissolubilmente il prodotto al territorio selvaggio.
La filosofia
Resina, aghi di pino, erbe di montagna. Le birre di Gino sono balsamiche. La filosofia è portare l’esperienza sensoriale di una passeggiata in quota dentro la bottiglia. L’uso magistrale dei luppoli si fonde con le botaniche locali.
Oltre la moda
La Hopfelia è leggenda: una IPA che profuma di resina e pompelmo, inimitabile. La Babel è un bosco liquido. Non seguono i trend delle “juicy” americane, seguono la loro strada alpina, fatta di carattere e bevibilità estrema.
Perché Foglie d'erba in Cuzziol?
Perché è l’orgoglio italiano. Foglie d’Erba è il diamante nazionale per il mondo craft. È poesia, è territorio, è un’esperienza che emoziona anche il bevitore più esperto.