Cabernet Sauvignon
Marca Trevigiana igt
- Codice 57957
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- Listino € 5,80
- Vino Rosso
- Territorio Piave
- Vitigni Cabernet Sauvignon
- Annata s.a.
- Colore Rosso
- Tipologia Rosso
Altri vini del produttore (6)
Dettagli
Produttore
Proprietà
Famiglia Peruzzetto
Anno inizio attività
1984
Vitivinicoltura
Biologica
Ettari
25
Bottiglie prodotte
250.000
Situata in un’area vocata alla millenaria coltura della vite, Casa Roma unisce alla produzione di vini internazionali tradizionali, la salvaguardia dei vitigni autoctoni, a cui molto tempo e risorse sono dedicate.Vitigni come il Raboso Piave, Manzoni Bianco che rappresentano l’eccellenza della Marca Trevigiana, uniti alla rarissima Marzemina bianca. Oggi poi certamente non può essere trascurata la coltivazione dell’uva Glera che, nei terreni sassosi del Piave, trova la sua espressione nella produzione del Prosecco DOC TREVISO. Infine, per rispondere al nostro credo, di innovare attraverso la tradizione, oggi affianchiamo alla sperimentazione di nuovi vitigni “resistenti”, l’oramai conclusa conversione biologica. Sulle terre un tempo appartenute, prima alla Repubblica Serenissima di Venezia e successivamente all’antica famiglia di origine cretese Papadopoli , nel 1958, la famiglia Peruzzetto, discendente da generazioni di viticoltori fortemente legati ai territori del Piave, ha realizzato quella che ancora oggi è “Casa Roma”. Situata nella terra che il fiume ha reso generosa, l’antica casa colonica, è diventata il punto di inizio per la diffusione della cultura dei vini nel mondo. I valori sono frutto della terra come la vite stessa, e come le viti di Casa Roma vengono coltivati con dedizione ed in modo naturale, dalla vendemmia 2016 in conversione biologica. L’amore per la tradizione e allo stesso tempo l’attitudine alla sperimentazione ,hanno poi portato a coltivare i vitigni “resistenti”. Il nostro cammino si compie attraverso il recupero e la valorizzazione dei vitigni autoctoni, quali il Raboso Piave e Manzoni Bianco, i vini della tradizione internazionale e che è reso possibile solo dall’applicazione dell’etica della qualità.
Mappa
Sostenibilità
Convenzionale
Vitigni
Cabernet Sauvignon 100%
Vista
Rosso rubino con riflessi violacei
Olfatto
Ricorda la frutta rossa matura
Gusto
Si presenta secco, pieno ed armonico
Abbinamento
Carni e formaggi stagionati
Grado alcolico vino
12,50 % vol
Temperatura di servizio
16°-18°
Affinamento
8 mesi in vasche di acciaio e 4 mesi in bottiglia
Sistema di allevamento
Guyot
Resa per ettaro
80-100 q.li/ha
Epoca di vendemmia
Ultima decade di ottobre
Acidità totale
5,30 gr/lt
Produttore successivo - Terre Petrose
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Terre Petrose
Pinot Grigio
Pinot Grigio delle Venezie Doc
s.a. | Piave
Pinot Grigio
58036 | Listino € 4,10
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Terre Petrose
Bianco
Trevenezie igt
s.a. | Piave
Incrocio Manzoni 6.0.13, Traminer + altri 1
58037 | Listino € 3,90
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Terre Petrose
Rosso
Trevenezie igt
s.a. | Piave
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon + altri 2
58034 | Listino € 3,90
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