Chardonnay
Venezia Doc Bio
- Codice 58020
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- Listino € 5,80
- Vino Bianco
- Biologico
- Territorio Piave
- Vitigni Chardonnay
- Annata s.a.
- Colore Bianco
- Tipologia Bianco
Altri vini del produttore (6)
Dettagli
Produttore
Proprietà
Famiglia Peruzzetto
Anno inizio attività
1984
Vitivinicoltura
Biologica
Ettari
25
Bottiglie prodotte
250.000
Situata in un’area vocata alla millenaria coltura della vite, Casa Roma unisce alla produzione di vini internazionali tradizionali, la salvaguardia dei vitigni autoctoni, a cui molto tempo e risorse sono dedicate.Vitigni come il Raboso Piave, Manzoni Bianco che rappresentano l’eccellenza della Marca Trevigiana, uniti alla rarissima Marzemina bianca. Oggi poi certamente non può essere trascurata la coltivazione dell’uva Glera che, nei terreni sassosi del Piave, trova la sua espressione nella produzione del Prosecco DOC TREVISO. Infine, per rispondere al nostro credo, di innovare attraverso la tradizione, oggi affianchiamo alla sperimentazione di nuovi vitigni “resistenti”, l’oramai conclusa conversione biologica. Sulle terre un tempo appartenute, prima alla Repubblica Serenissima di Venezia e successivamente all’antica famiglia di origine cretese Papadopoli , nel 1958, la famiglia Peruzzetto, discendente da generazioni di viticoltori fortemente legati ai territori del Piave, ha realizzato quella che ancora oggi è “Casa Roma”. Situata nella terra che il fiume ha reso generosa, l’antica casa colonica, è diventata il punto di inizio per la diffusione della cultura dei vini nel mondo. I valori sono frutto della terra come la vite stessa, e come le viti di Casa Roma vengono coltivati con dedizione ed in modo naturale, dalla vendemmia 2016 in conversione biologica. L’amore per la tradizione e allo stesso tempo l’attitudine alla sperimentazione ,hanno poi portato a coltivare i vitigni “resistenti”. Il nostro cammino si compie attraverso il recupero e la valorizzazione dei vitigni autoctoni, quali il Raboso Piave e Manzoni Bianco, i vini della tradizione internazionale e che è reso possibile solo dall’applicazione dell’etica della qualità.
Mappa
Sostenibilità
Biologico
Vitigni
Chardonnay 100%
Vista
Giallo paglierino intenso
Olfatto
Ricordi di mela gialla e fiori di campo
Gusto
Asciutto, caldo e gradevolmente acidulo
Abbinamento
Ottimo come aperitivo e in abbinamento con antipasti di mare, minestre di verdure e uova e asparagi.
Grado alcolico vino
12,50 % vol
Temperatura di servizio
10°-12°
Affinamento
In vasca di acciaio per 30 giorni sulle fecce fini. Successivamente 6 mesi di bottiglia.
Sistema di allevamento
Sylvoz
Resa per ettaro
110 q.li/ha
Epoca di vendemmia
Inizio settembre
Acidità totale
5,20 gr/lt
Produttore successivo - Terre Petrose
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Terre Petrose
Pinot Grigio
Pinot Grigio delle Venezie Doc
s.a. | Piave
Pinot Grigio
58036 | Listino € 4,10
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Terre Petrose
Bianco
Trevenezie igt
s.a. | Piave
Incrocio Manzoni 6.0.13, Traminer + altri 1
58037 | Listino € 3,90
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Terre Petrose
Rosso
Trevenezie igt
s.a. | Piave
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon + altri 2
58034 | Listino € 3,90
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