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Carmenere

Colchagua

  • Codice 17601
  • |
  • Listino € 8,50 + IVA
  • Vino Rosso
  • Nuovo inserimento

Formato

  • Litraggio
    0,75 L
  • Pezzi per confezione
    6
  • Territorio Cile
  • Vitigni Carmenere
  • Annata 2025
  • Colore Rosso
  • Tipologia Rosso

Altri vini del produttore (2)

Dettagli

Produttore

Casa Bollen

Proprietà

Famiglia Helfrich

Anno inizio attività

1996

Ettari

110

Dal Cile, una terra capace di offrire una straordinaria varietà di climi, altitudini e paesaggi viticoli, Casa Bollen interpreta il vino attraverso uno stile contemporaneo, diretto e fortemente legato all’espressione del territorio.
La filosofia di Casa Bollen nasce dall’incontro tra natura, precisione e cultura del vino. Le diverse aree viticole cilene permettono di lavorare su una grande ricchezza di varietà e interpretazioni, dando vita a vini in cui il frutto rimane protagonista, sostenuto da freschezza, equilibrio e una piacevole definizione aromatica.
La gamma racconta un Cile lontano dagli stereotipi: vini accessibili e immediati, ma costruiti con attenzione, capaci di esprimere personalità senza rinunciare alla facilità di beva. Bianchi freschi e luminosi, rossi dal frutto nitido e dalla trama equilibrata compongono una proposta versatile, pensata per accompagnare la cucina e per incontrare facilmente gusti e occasioni differenti.
È proprio questa combinazione di identità, piacevolezza e affidabilità a rendere Casa Bollen una lettura interessante del panorama cileno. Vini che non chiedono necessariamente di essere decifrati, ma che sanno restituire, calice dopo calice, la ricchezza e la diversità di un Paese vitivinicolo in continua evoluzione.
Una proposta capace di portare il Cile nel bicchiere con un linguaggio moderno: riconoscibile, concreto e naturalmente conviviale.

Sostenibilità

Convenzionale

Vitigni

Carmenere 100%

Vista

Rosso rubino intenso.

Olfatto

Questo Carmenère presenta aromi speziati (pepe tostato e pepe nero), una sottile sfumatura di fragola ed eleganti note di tabacco secco.

Gusto

I tannini sono morbidi e setosi, l'acidità è elegante; insieme creano un eccellente equilibrio.

Abbinamento

Si abbina perfettamente a carne di manzo o di agnello oppure a un piatto di pasta.

Temperatura di servizio

16°-18°

Vinificazione

La raccolta meccanica viene effettuata preferibilmente di notte per sfruttare le fresche temperature notturne. Prima di essere messi nei serbatoi, gli acini vengono raffreddati. Prima dell'inizio della fermentazione alcolica, macerano a una temperatura di 8 °C per 7 giorni. La fermentazione alcolica dura da 7 a 10 giorni a una temperatura di 26 °C - 28 °C. Durante questo processo vengono effettuati ogni giorno dei rimontaggi, la cui frequenza e durata sono determinate in seguito ad assaggi quotidiani. Dopo la fermentazione, il vino e le vinacce rimangono a contatto per circa 7-10 giorni. Una volta separato dalle vinacce, il vino viene sfecciato e travasato il prima possibile per preservarne tutto il frutto e iniziare l'affinamento in legno.