Sauvignon
Leyda
- Codice 17600
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- Listino € 8,50 + IVA
- Vino Bianco
- Nuovo inserimento
Formato
-
Litraggio
0,70 L
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Pezzi per confezione
6
- Territorio Cile
- Vitigni Sauvignon
- Annata 2025
- Colore Bianco
- Tipologia Bianco
Altri vini del produttore (2)
Dettagli
Produttore
Proprietà
Famiglia Helfrich
Anno inizio attività
1996
Ettari
110
Dal Cile, una terra capace di offrire una straordinaria varietà di climi, altitudini e paesaggi viticoli, Casa Bollen interpreta il vino attraverso uno stile contemporaneo, diretto e fortemente legato all’espressione del territorio.
La filosofia di Casa Bollen nasce dall’incontro tra natura, precisione e cultura del vino. Le diverse aree viticole cilene permettono di lavorare su una grande ricchezza di varietà e interpretazioni, dando vita a vini in cui il frutto rimane protagonista, sostenuto da freschezza, equilibrio e una piacevole definizione aromatica.
La gamma racconta un Cile lontano dagli stereotipi: vini accessibili e immediati, ma costruiti con attenzione, capaci di esprimere personalità senza rinunciare alla facilità di beva. Bianchi freschi e luminosi, rossi dal frutto nitido e dalla trama equilibrata compongono una proposta versatile, pensata per accompagnare la cucina e per incontrare facilmente gusti e occasioni differenti.
È proprio questa combinazione di identità, piacevolezza e affidabilità a rendere Casa Bollen una lettura interessante del panorama cileno. Vini che non chiedono necessariamente di essere decifrati, ma che sanno restituire, calice dopo calice, la ricchezza e la diversità di un Paese vitivinicolo in continua evoluzione.
Una proposta capace di portare il Cile nel bicchiere con un linguaggio moderno: riconoscibile, concreto e naturalmente conviviale.
Vista
Colore giallo paglierino con riflessi verdi.
Olfatto
Espressivo e aromatico, con note di litchi, lime, agrumi e un delicato carattere erbaceo.
Gusto
Al palato è succoso, fresco e persistente; un vino ricco di vivacità ed energia.
Abbinamento
Ideale come aperitivo o in abbinamento a ceviche, ostriche, piatti vegetariani o formaggio di capra.
Temperatura di servizio
8°-10°
Vinificazione
Le uve vengono raccolte al mattino presto per preservarne la freschezza. Vengono diraspate e gli acini selezionati vengono trasferiti in un serbatoio di macerazione a meno di 10 °C, dove rimangono per diverse ore al fine di estrarre i componenti aromatici dalle bucce. Successivamente, il mosto viene separato dalle bucce e inviato a una vasca di decantazione, dove resta per 12-24 ore. Il mosto limpido viene poi inoculato con lieviti per valorizzarne il potenziale aromatico. La fermentazione alcolica si svolge a una temperatura compresa tra 11 °C e 12 °C. Una volta completata la fermentazione, il vino viene travasato, filtrato e imbottigliato.