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Dettagli

Produttore

Domaine de Rochebin

Proprietà

Mickaël Marillier, Jean-Pierre Marillier, Laurent Chardigny

Anno inizio attività

1921

Vitivinicoltura

Convenzionale

Ettari

Creata nel 1921, la tenuta Rochebin è dedicata esclusivamente alla viticoltura dal 1972.
Situata nel cuore del Mâconnais, ad Azé, coltiva più di 50 ettari di vigne.
Mickaël Marillier, insieme al padre Jean-Pierre e Laurent Chardigny, gestiscono congiuntamente la tenuta.
I tre uomini condividono la stessa filosofia e lavorano nella stessa direzione. L'intero vigneto è gestito secondo i principi dell'agricoltura sostenibile e gli appezzamenti sono inerbitiDue parole riassumono la filosofia della tenuta Rochebin: ascolto e tradizione.
L'ascolto, quello che gli uomini si danno l'un l'altro. Tra di loro i punti sono ben distribuiti. Mickaël Marillier, impegnato nell'azienda agricola dal 1991, si occupa di tutti gli aspetti commerciali e amministrativi, nonché della gestione dei lavori in vigna.
Laurent Chardigny, socio entrato a far parte della nostra azienda nel 2008, è responsabile della vinificazione e della preparazione degli ordini.
Jean-Pierre, il padre di Mickaël, è il garante della filosofia iniziale della tenuta.
Un'azienda agricola di famiglia, tramandata di padre in figlio, che all'inizio degli anni '70 si è dedicata alla viticoltura.
Una tradizione a cui l'azienda trae quotidianamente ispirazione per lavorare la vigna, vinificare e offrire vini piacevoli, freschi e dai profumi fruttati.

Mappa

Sostenibilità

Convenzionale

Vitigni

Pinot Nero 100%

Vista

Di colore rubino intenso

Olfatto

Esprime appieno aromi di chicchi di caffè, ciliegie nere mature e persino vaniglia nel finale.

Gusto

È un vino dai tannini gradevoli e corposi ma senza eccessi che non teme l'invecchiamento in cantina

Abbinamento

Si sposa perfettamente con carni rosse alla griglia o salsate, si sposa bene con piatti molto leggermente speziati e sorprende con piatti salati/dolci (anatra all'arancia, tajine, ecc.). Si sposa molto bene anche con formaggi come il Soumaintrain stagionato, il Reblochon di fattoria e il Morbier.

Vinificazione

In acciaio

Affinamento

12 mesi in botti di rovere

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