Pas Dosè 48
Metodo Classico
- Codice 69445
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- Listino € 19,90
- Vino Bianco
- Territorio San Severo
- Vitigni Bombino Bianco
- Annata s.a.
- Colore Bianco
- Tipologia Spumante metodo classico
Altri vini del produttore (2)
Dettagli
Produttore
Proprietà
Antonio Pisante e Leonardo Battello
Anno inizio attività
2017
Vitivinicoltura
Convenzionale
Ettari
10
Bottiglie prodotte
70.000
Dalla volontà di esprimere il potenziale del territorio di San Severo, città dalla secolare tradizione vitivinicola, alla continua ricerca dell’innovazione nell’arte della spumantizzazione.
Nel 2017 Antonio Pisante e Leonardo Battello hanno dato vita alla Cantina Pisan Battèl, frutto di esperienza, conoscenza e grande intesa. Il Bombino Bianco, vitigno autoctono di grande caratura, ci regala tre differenti consistenze con il Brut, il Pas dosè 30 mesi e il Pas Dosè 48 mesi, spumanti di grande piacevolezza, complessità e bevibilità, che temono il confronto con le bollicine di altre zone d'Italia e del mondo.
Mappa
Sostenibilità
Convenzionale
Vitigni
Bombino Bianco 100%
Vista
. Colore giallo paglierino carico con riflessi dorati
Olfatto
Profumo di fiori d’acacia, macchia mediterranea, iodio, agrumi e foglia di alloro.
Gusto
Gusto elegante dal perlage cremoso, con note citrine. Sapido fresco e persistente, dal finale vellutato e retrogusto di erbe aromatiche.
Abbinamento
Si accompagna perfettamente a crostacei, cruditè, tutto pasto e con ricette importanti sia di terra che di mare.
Grado alcolico vino
12,00 % vol
Temperatura di servizio
4°C-6°C
Vinificazione
In acciaio
Affinamento
Sosta sui lieviti per 48 mesi e successivo remuage manuale per 3 settimane.
Resa per ettaro
80-100 q.li/ha
Epoca di vendemmia
Seconda decade di agosto
Sosta sui lieviti
48 mesi