Morus Riserva
Trento Doc Millesimato
- Codice 69319
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- Listino € 28,90
- Vino Bianco
- Territorio Trento
- Vitigni Chardonnay, Pinot Nero
- Annata 2013
- Colore Bianco
- Tipologia Spumante metodo classico
Altri vini del produttore (3)
Dettagli
Produttore
Mappa
Sostenibilità
Convenzionale
Vitigni
Chardonnay e Pinot Nero
Vista
Colore giallo paglierino con riflessi dorati
Olfatto
Profumo fine e intenso, elegante e complesso, con richiami di crosta di pane e di mela golden
Gusto
Struttura importante e grande mineralità. Perlage finissimo.
Abbinamento
Se ne consiglia l’abbinamento con antipasti e salumi di buona grassezza, crostacei e formaggi stagionati. Ottimo a tutto pasto.
Grado alcolico vino
12,50 % vol
Temperatura di servizio
6°
Vinificazione
Le uve vengono sottoposte prima a pressatura soffice, quindi il mosto ottenuto viene avviato alla rifermentazione in bottiglia sui lieviti dove il vino riposa per almeno 84 mesi. Terminata la prima fermentazione alcolica, per poter conferire al vino una maggior morbidezza e complessità, viene agevolato lo svilupparsi di una fermentazione malo lattica. Ad un periodo di affinamento in grandi tini di legno segue l’imbottigliamento per la rifermentazione in bottiglia sui lieviti.
Sosta sui lieviti
Almeno 84 mesi
Produttore successivo - Terlano
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Terlano
Santa Maddalena
Santa Maddalena Doc
2024 | Alto Adige
Schiava, Lagrein
13107 | Listino € 12,30
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