Conegliano Valdobbiadene Prosecco Docg
ExtraDry Millesimato
- Codice 57797
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- Listino € 9,60
- Vino Bianco
- Territorio Prosecco
- Vitigni Glera
- Annata s.a.
- Colore Bianco
- Tipologia Spumante metodo Charmat
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Dettagli
Produttore
Proprietà
Ettore Ceschin
Anno inizio attività
1965
Vitivinicoltura
Tradizionale
Ettari
100
Mappa
Sostenibilità
Convenzionale
Vitigni
Glera 100%
Vista
Colore giallo paglierino tenue con riflessi verdi, impeccabile nella limpidezza arricchita da un minuto di incessante perlage.
Olfatto
Emerge la nota fruttata con la mela, la pera e la pesca. Il floreale è presente con un delicato sentore di rosa e fiore d’acacia, nel finale emerge una tenue nota vegetale.
Gusto
Fresco, si percepisce la nota dolce e morbida che poi lascia spazio alla nota acida ben presente, limoncina. Prodotto equilibrato, leggero, snello, dotato di ottima bevibilità.
Abbinamento
Ideale come aperitivo, ben si adatta ad antipasti di pesce, crostacei e molluschi. Si abbina a dolci di creme e frutta fresca.
Grado alcolico vino
11,50 % vol
Temperatura di servizio
4°-6°
Vinificazione
In bianco, in assenza delle bucce a temperatura controllata di 20 °C. Successivamente lenta rifermentazione naturale in autoclave a temperatura di 12 - 14 °C con breve sosta sui lieviti per preservare il fruttato
Suolo
Argille
Sistema di allevamento
Guyot
Sesto d'impianto
4.000 ceppi/ha
Resa per ettaro
135 q.li/ha
Epoca di vendemmia
Prima decade di settembre
Residuo zuccherino
16 g/l
Acidità totale
5,50 g/l
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