Fonte
Soave Classico Doc
Dettagli
Produttore
Proprietà
Giovanni Bartucci, Massimo e Primo Canoso
Vitivinicoltura
Convenzionale
Ettari
15
Bottiglie prodotte
90.000
Canoso è una realtà vitivinicola situata nel cuore del Soave Classico, a Monteforte d’Alpone, in una delle aree più vocate e storiche della denominazione. I vigneti si estendono su colline di origine vulcanica, caratterizzate da suoli basaltici ricchi di minerali che conferiscono ai vini tensione, sapidità e una marcata impronta territoriale. La produzione si concentra principalmente sulla Garganega, affiancata dal Trebbiano di Soave e da altre varietà selezionate, con un lavoro in vigna improntato a rese contenute, cura manuale e valorizzazione delle singole parcelle. In cantina l’approccio è preciso e rispettoso della materia prima, con vinificazioni che alternano acciaio, cemento e legno in funzione dello stile ricercato, privilegiando pulizia espressiva, verticalità e capacità di evoluzione nel tempo. I Soave firmati Canoso si distinguono per eleganza e profondità, con profumi di fiori bianchi, agrumi e sfumature minerali, chiusi da quella tipica nota mandorlata che è cifra autentica della Garganega su suolo vulcanico. Tra le etichette di punta spicca “Verso”, che con l’annata 2021 ha ottenuto i prestigiosi Tre Bicchieri del Gambero Rosso, riconoscimento che conferma la qualità e l’identità raggiunte dal progetto. Canoso rappresenta oggi un interprete autorevole del Soave contemporaneo, capace di coniugare radici territoriali, rigore produttivo e visione moderna, offrendo vini che esprimono con chiarezza e personalità l’anima vulcanica di Monteforte d’Alpone.
Sostenibilità
Convenzionale
Vitigni
Garganega, Manzoni Bianco, Trebbiano
Vista
Paglierino brillante
Olfatto
Ottime intensità e complessità. Sentori floreali di camomilla e fiori campo, note balsamiche.
Gusto
Secco, equilibrato, con ottima sapidità.
Grado alcolico vino
12,5% vol
Temperatura di servizio
6°C-8°C
Vinificazione
2 ore di macerazione sulle bucce. Fermentazione in acciaio
Affinamento
6 mesi in acciaio sulle fecce fini e poi 2 mesi in bottiglia
Suolo
Vulcanico basaltico
Sistema di allevamento
Pergola veronese/spalliera
Epoca di vendemmia
Seconda decade di settembre
Produttore successivo - Il Colle
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Il Colle
Doc Tappo Spago
Prosecco Doc Treviso
s.a. | Conegliano Valdobbiadene
Glera
| Listino € 5,90
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Il Colle
Doc Treviso Brut
Prosecco Doc Treviso
s.a. | Conegliano Valdobbiadene
Glera
| Listino € 5,10
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Il Colle
Doc Treviso ExtraDry
Prosecco Doc Treviso
s.a. | Conegliano Valdobbiadene
Glera
| Listino € 5,10
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Il Colle
Doc Rosè ExtraDry
Prosecco Doc Treviso
2024 | Conegliano Valdobbiadene
Glera, Pinot Nero
| Listino € 6,90
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Il Colle
Docg Brut
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore …
s.a. | Conegliano Valdobbiadene
Glera
| Listino € 7,60
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Il Colle
Docg Brut Magnum
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore …
s.a. | Conegliano Valdobbiadene
Glera
| Listino € 21,20
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Il Colle
Docg ExtraDry
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore …
s.a. | Conegliano Valdobbiadene
Glera
| Listino € 7,60
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Il Colle
Docg ExtraDry Magnum
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore …
s.a. | Conegliano Valdobbiadene
Glera
| Listino € 21,20
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Il Colle
Docg Millesimato ExtraBrut
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore …
2024 | Conegliano Valdobbiadene
Glera
| Listino € 8,50
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Il Colle
Docg Bio Colle Baio
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore …
s.a. | Conegliano Valdobbiadene
Glera, Verdiso + altri 2
| Listino € 9,90
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Il Colle
Docg ExtraDry Rive di Collalbrigo
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore …
s.a. | Conegliano Valdobbiadene
Glera
| Listino € 9,90
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Il Colle
Docg Brut Rive di S. Pietro di Feletto
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore …
s.a. | Conegliano Valdobbiadene
Glera
| Listino € 9,90
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Il Colle
Docg ExtraBrut Rive di Rua
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore …
s.a. | Conegliano Valdobbiadene
Glera
| Listino € 9,90
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Il Colle
Docg Cartizze Dry
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore …
s.a. | Conegliano Valdobbiadene
Glera
| Listino € 22,90
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Il Colle
Docg Tranquillo
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore …
s.a. | Conegliano Valdobbiadene
Glera
| Listino € 7,90
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Il Colle
Masello
Colli di Conegliano Docg
2017 | Colli di Conegliano Docg
Merlot, Cabernet Franc + altri 2
| Listino € 19,90
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Il Colle
Refrontolo Passito
Colli di Conegliano Docg
2017 | Colli di Conegliano Docg
Marzemino
| Listino € 16,50
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