Amarone
Amarone della Valpolicella Classico Docg
- Codice 56862
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- Listino € 29,50
- Vino Rosso
- Territorio Valpolicella
- Vitigni Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta
- Annata 2017
- Colore Rosso
- Tipologia Rosso
Altri vini del produttore (3)
Dettagli
Produttore
Proprietà
Fratelli Aldrighetti
Anno inizio attività
2003
Vitivinicoltura
Tradizionale
Ettari
13
Bottiglie prodotte
90.000
L’ Azienda agricola Gamba, si dedica da generazioni, con
grande passione e competenza, alla coltivazione della vite. La
Cantina comincia la sua attività nel 2003, dal desiderio dei tre
fratelli Giovanni, Giuseppe e Martino Aldrighetti, di dar forma
al loro sogno.
Iniziano così a vinificare in proprio i frutti del loro vigneto,
creando la loro etichetta: “Gamba”, soprannome storico di
famiglia, d’obbligo, vista la loro altezza.L’Azienda, situata nel cuore della Valpolicella Classica,
possiede oggi 15 ettari di vigneti disposti a terrazze, che
poggiano su dolci colline ad una altitudine di circa 300 metri
s.l.m.
Vengono prodotte uve di elevata qualità da cui si ricavano
vini con caratteristiche uniche ed inimitabili grazie alla
peculiarità del territorio ma anche per una grande personalità
e professionalità.
Mappa
Sostenibilità
Convenzionale
Vitigni
Corvina 40% - Corvinone 35% - Rondinella 20% - Oseleta 5%
Vista
Vino di colore rosso rubino intenso, con riflessi granati
Olfatto
Il bouquet è intenso, ampio e articolato, con sentori floreali e fruttati, di confettura, frutta rossa, di ciliegia sotto spirito e di frutta secca come nocciola e mandorle. Dopo alcuni anni si liberano profumi speziati con note di cannella e noce moscata, e i profumi del cuoio si intrecciano con quelli del tabacco, tartufo ed altri eterei.
Gusto
Al gusto colpisce subito l’avvolgenza delle sensazioni pseudo caloriche e della morbidezza, dalla freschezza e dalla nota tannica elegante e strutturata, che contribuiscono a determinare un grande equilibrio.
Abbinamento
Questo vino si sposa meravigliosamente con piatti di carne come il brasato, la “pastisada de caval”, selvaggina e formaggi stagionati a pasta dura. Grande vino da meditazione.
Temperatura di servizio
18°-20°
Vinificazione
Le uve vengono raccolte a mano, con la selezione dei grappoli migliori. Vengono riposte in plateaux di legno ed essiccate nel fruttaio per alcuni mesi. Le uve vengono diraspate, pigiate, poi, fermentate ad una temperatura controllata. Attraverso questa vinificazione si conservano e risaltano i profumi racchiusi nei grappoli selezionati.
Affinamento
Il vino viene affinato per alcuni mesi in botti di acciaio, e successivamente in botti di legno.
Suolo
Terreno è prevalentemente calcareo-argilloso, con presenza di tufo negli strati inferiori
Sistema di allevamento
Tradizionale pergola doppia e nuovi impianti a guyot.
