I'Ve
Toscana igt
- Codice 69275
- |
- Listino € 7,50
- Vino Bianco
- Biologico
- Territorio Chianti
- Vitigni Chardonnay, Pinot Bianco, Sauvignon
- Annata 2021
- Colore Bianco
- Tipologia Bianco
Altri vini del produttore (6)
Dettagli
Produttore
Proprietà
Famiglia Meucci
Anno inizio attività
1949
Vitivinicoltura
Biologica
Ettari
45
Bottiglie prodotte
70.000
Già dal IX secolo si hanno testimonianze riguardanti la pieve di Santa Maria a Coeli Aula, attorno alla quale ebbero possedimenti i Conti Cadolingi e la Badia Fiorentina. Nella zona, l’agricoltura era la fonte di sostentamento per le famiglie che vi risiedevano e negli anni ci fu un forte sviluppo dell’attività vitivinicola.
La Tenuta Coeli Aula, sviluppatasi all’interno dei terreni della pieve, vide tra le figure di spicco il gran duca di Toscana Leopoldo Asburgo Lorena, che ordinò la costruzione della villa padronale al fine di utilizzarla come chalet di caccia.
L’azienda fu acquistata da Giuseppe Barni nel 1949. Sotto la sua guida, la cura per i vigneti e la produzione di vino vide notevoli incrementi e per tre generazioni l’azienda ha continuato la sua produzione cercando standard qualitativi sempre più elevati. La quarta generazione composta da Stefano, Francesco e Lorenzo Lapo, in continuità con le precedenti, pone grande attenzione alla cura dei vigneti, nel pieno rispetto dell’ambiente, e alla realizzazione di prodotti di qualità ottenuti unendo antiche tecniche produttive e conoscenze maturate nel corso degli anni con le evoluzioni tecnologiche. In completa aderenza con la ricerca qualitativa e l’attenzione per l’ambiente, l’azienda è oggi certificata biologica.
Mappa
Sostenibilità
Biologico
Vitigni
Chardonnay - Pinot Bianco - Sauvignon
Vista
Giallo verdolino
Olfatto
Intenso e complesso con note fruttate e vegetali in evidenza
Gusto
Aroma fruttato, gusto deciso con notevole persistenza
Grado alcolico vino
13,00 % vol
Temperatura di servizio
8°-10°
Vinificazione
Decantazione a freddo per 10 ore e successiva fermentazione a temperatura controllata
Affinamento
In acciaio su fecce fini con battonage per 5 mesi
Epoca di vendemmia
Agosto