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Il Bradese

Chianti Classico Docg

Il Bradese
  • Codice 69403
  • |
  • Listino € 9,50
  • Vino Rosso
  • Biologico
  • Territorio Chianti
  • Vitigni Sangiovese, Merlot
  • Annata 2021
  • Colore Rosso
  • Tipologia Rosso

Altri vini del produttore (6)

Dettagli

Proprietà

Famiglia Meucci

Anno inizio attività

1949

Vitivinicoltura

Biologica

Ettari

45

Bottiglie prodotte

70.000

Già dal IX secolo si hanno testimonianze riguardanti la pieve di Santa Maria a Coeli Aula, attorno alla quale ebbero possedimenti i Conti Cadolingi e la Badia Fiorentina. Nella zona, l’agricoltura era la fonte di sostentamento per le famiglie che vi risiedevano e negli anni ci fu un forte sviluppo dell’attività vitivinicola.
La Tenuta Coeli Aula, sviluppatasi all’interno dei terreni della pieve, vide tra le figure di spicco il gran duca di Toscana Leopoldo Asburgo Lorena, che ordinò la costruzione della villa padronale al fine di utilizzarla come chalet di caccia.
L’azienda fu acquistata da Giuseppe Barni nel 1949. Sotto la sua guida, la cura per i vigneti e la produzione di vino vide notevoli incrementi e per tre generazioni l’azienda ha continuato la sua produzione cercando standard qualitativi sempre più elevati. La quarta generazione composta da Stefano, Francesco e Lorenzo Lapo, in continuità con le precedenti, pone grande attenzione alla cura dei vigneti, nel pieno rispetto dell’ambiente, e alla realizzazione di prodotti di qualità ottenuti unendo antiche tecniche produttive e conoscenze maturate nel corso degli anni con le evoluzioni tecnologiche. In completa aderenza con la ricerca qualitativa e l’attenzione per l’ambiente, l’azienda è oggi certificata biologica.

Mappa

Mappa Tenuta Coeli Aula

Sostenibilità

Convenzionale

Vitigni

Sangiovese 95% - Merlot 5%

Vista

Colore rosso rubino

Olfatto

Profumi molto intensi, con chiari richiami fruttati e floreali

Gusto

Al gusto si presenta fresco, equilibrato tra la componente acida e quella tannica, buona struttura, persistente e dal finale avvolgente.

Grado alcolico vino

14,00 % vol

Temperatura di servizio

16°-18°

Vinificazione

Soffice diraspapigiatura delle uve e trasferimento in vasche di acciaio. Fermentazione alcoolica con temperatura controllata con l’utilizzo di lieviti selezionati. La fermentazione alcoolica si protrae per circa 15 giorni ad una temperatura di 24 e 26 °C durante la quale vengono eseguiti rimontaggi e delestages. Dopodichè avviene una macerazione per ulteriori 15 giorni per garantire l’estrazione delle sostanze nobili dalla buccia.

Affinamento

Al termine della fermentazione malolattica, il vino prosegue il periodo di affinamento in legno. In seguito viene imbottigliato e prosegue l’affinamento in vetro.

Vendemmia

Selezione manuale delle uve migliori

Tipologia lieviti

Selezionati