Sauvignon
Collio Doc
- Codice 50356
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- Listino € 10,80
- Vino Bianco
- Territorio Collio
- Vitigni Sauvignon
- Annata s.a.
- Colore Bianco
- Tipologia Bianco
Altri vini del produttore (9)
Dettagli
Produttore
Proprietà
Famiglia Scolaris
Anno inizio attività
1924
Vitivinicoltura
Tradizionale
Ettari
25
Bottiglie prodotte
120.000
Mappa
Sostenibilità
Convenzionale
Vitigni
Sauvignon 100%
Vista
Colore giallo paglierino con riflessi tendenti al verdognolo.
Olfatto
Il profumo è quasi selvatico, con sensazioni di peperone giallo, salvia, pesca e una nota di foglia di pomodoro.
Gusto
Nerbo morbido ed elegante, con lunga persistenza aromatica.
Abbinamento
Risotto ai funghi, carpaccio di tonno, spaghetti alla scogliera, pesce alla griglia
Grado alcolico vino
12,50 % vol
Temperatura di servizio
8°-10°
Vinificazione
In bianco con pressatura soffice, pulitura del mosto per decantazione, fermentazione a temperatura controllata di 18°- 20° C per 15-20 giorni
Affinamento
3 mesi in botti di cemento e 2 mesi in bottiglia
Suolo
Marne ed arenarie stratificate di origine eocenica
Sistema di allevamento
Doppio capovolto (cappuccino) e guyot
Sesto d'impianto
5000 ceppi/ha
Resa per ettaro
85 q.li/ha
Produttore successivo - Livio Felluga
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Livio Felluga
Sharis
Venezia Giulia igt
2022 | Isonzo
Sauvignon, Chardonnay + altri 1
55157 | Listino € 15,00
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Livio Felluga
Vertigo Rosso
Venezia Giulia igt
2021 | Isonzo
Merlot, Refosco dal Peduncolo Rosso + altri 1
55156 | Listino € 16,00
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