Skip to main content

Verduzzo

Piave Doc

Casa Baccichetto
Verduzzo
  • Codice 57918
  • |
  • Listino € 4,40 + IVA
  • Vino Bianco
  • Territorio Piave
  • Vitigni Verduzzo
  • Annata 2023
  • Colore Bianco
  • Tipologia Bianco

Altri vini del produttore (11)

Dettagli

Proprietà

Famiglia Baccichetto

Anno inizio attività

2011

Vitivinicoltura

Convenzionale

Ettari

30

Bottiglie prodotte

150.000

A Ponte di Piave, il fiume non è soltanto un elemento del paesaggio, ma il filo conduttore di una storia familiare che dura da oltre un secolo. È qui che, a partire da nonno Sisto, la famiglia Baccichetto ha costruito il proprio legame con la vite, trasformando una produzione inizialmente destinata al mercato locale in una realtà capace di portare i vini del Piave anche oltre i confini nazionali.

Oggi Casa Baccichetto coltiva 30 ettari di vigneto, lavorando con particolare attenzione alla vitalità dei suoli e alla biodiversità. Vinacce, legno proveniente dalle potature e inerbimento vengono utilizzati per restituire sostanza organica alla terra, mentre in cantina il lavoro cerca di preservare freschezza, integrità aromatica e carattere varietale delle uve.

Il Raboso rappresenta l’anima più profondamente territoriale della produzione. Vitigno storico delle terre del Piave, dalla naturale freschezza e dal carattere deciso, trova la sua espressione più importante nel Malanotte del Piave DOCG, vino capace di trasformare la forza del Raboso in profondità, complessità e grande capacità di evoluzione. Accanto ad esso trovano spazio altre varietà radicate nella storia viticola di queste terre, dal Carmenère al Manzoni Bianco, insieme a interpretazioni più contemporanee che ampliano la proposta della cantina.

La gamma racconta così le diverse anime del Piave: vini immediati e di grande bevibilità convivono con etichette più strutturate e ambiziose, permettendo di accompagnare occasioni di consumo differenti senza perdere il legame con il territorio.

Per la ristorazione e la vendita specializzata, Casa Baccichetto rappresenta soprattutto l’opportunità di riscoprire una zona e varietà che appartengono profondamente alla cultura enologica veneta, ma che hanno ancora molto da raccontare. Dal calice più semplice e conviviale fino al Malanotte, la cantina offre vini gastronomici, riconoscibili e fortemente legati alla propria origine: una proposta capace di riportare al centro della tavola l’identità delle terre del Piave.

Mappa

Mappa Casa Baccichetto

Sostenibilità

Convenzionale

Vitigni

Verduzzo Friulano 100%

Vista

Colore ambrato carico

Olfatto

Profumi caldi di frutta candita e di confettura di albicocca

Gusto

Gusto dolce e intenso, rassicurante.

Abbinamento

Il Verduzzo si abbina molto bene a pasticceria secca, il massimo di sè lo da con i classici “cantucci”. Grazie alla sua corposità, però, si adatta molto anche al pasto. Da provare con il baccalà alla vicentina!

Grado alcolico vino

12,50 %

Temperatura di servizio

12°C

Vinificazione

Macerazione pellicolare di almeno due giorni a freddo. Decantazione del mosto a freddo. Fermentazione in acciaio a freddo 19°C.

Vendemmia

A mano, in cassette, con selezione dei grappoli in più passaggi per raccogliere di volta in volta solo quelli perfettamente maturi

Produttore successivo - Ville d'Arfanta