Costa degli Angeli
Veneto igt
- Codice 69738
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- Listino € 9,60
- Vino Bianco
- Nuovo inserimento
- Biologico
- Territorio Montello
- Vitigni Manzoni Bianco
- Annata 2024
- Colore Bianco
- Tipologia Bianco
Altri vini del produttore (8)
Dettagli
Produttore
Proprietà
Fratelli Pozzobon
Vitivinicoltura
Biologica
Case Paolin è il racconto di una famiglia che ha saputo trasformare un antico podere del Montello in un luogo di eccellenza enologica, unendo radici contadine e visione moderna. Negli anni ’70 Emilio “Milio” Pozzobon acquista le terre che il padre e il nonno avevano lavorato con dedizione, e con i figli Diego, Adelino e Mirco avvia un percorso che intreccia rispetto della natura, viticoltura sostenibile e amore per il territorio. Oggi Case Paolin è un borgo vitivinicolo che custodisce il fascino della tradizione e insieme l’energia dell’innovazione: vigneti biologici, colline rosse di Montello e ciottoli grigi di pianura che si traducono in vini freschi, complessi e longevi, capaci di raccontare il carattere autentico di queste terre. Emblema di questo spirito sono due etichette divenute simbolo dell’azienda: il Rosso del Milio, un raffinato taglio bordolese che rende omaggio al fondatore con eleganza, armonia e forza evocativa, e il San Carlo, rosso maestoso e raro, prodotto solo nelle annate migliori, che incarna tutta la potenza e l’eleganza del Montello. Due vini che, insieme, rappresentano la voce più profonda della filosofia Case Paolin: custodire la memoria, esaltare il presente e proiettare il futuro del vino veneto.
Mappa
Sostenibilità
Biologico
Vitigni
Manzoni Bianco 100%
Vista
giallo paglierino con riflessi verdognoli più o meno accentuati.
Olfatto
fruttato ed elegante con leggere note aromatiche.
Gusto
secco, bilanciato con buona persistenza minerale.
Abbinamento
può essere abbinato a tutto pasto, eccellente l’abbinamento con pesce e pollo.
Grado alcolico vino
13 % vol
Temperatura di servizio
8°-10°
Vinificazione
vinificazione in riduzione (senza contatto di aria durante il processo). Il mosto rimane a contatto con le bucce per 12-15 ore prima della pressatura. Segue poi decantazione statica e fermentazione a temperatura controllata ad opera di lieviti selezionati.
Affinamento
A fine fermentazione il vino rimane a contatto con i lieviti per un periodo di elevazione minimo di circa 8 mesi.
Vendemmia
Manuale
Epoca di vendemmia
Metà settembre
Tappo Stelvin
Sì
Residuo zuccherino
2 gr/lt
Produttore successivo - Buglioni
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Buglioni
La Sdraio
Chiaretto di Bardolino Doc
2024 | Bardolino
Corvina, Rondinella
69789 | Listino € 8,70
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Buglioni
Il Contrabbandiere
Bardolino Doc
2024 | Bardolino
Corvina, Corvinone + altri 1
69791 | Listino € 8,70
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Buglioni
(I'm)perfetto
Valpolicella Classico Superiore Doc
2023 | Valpolicella
Corvina, Corvinone + altri 2
69790 | Listino € 10,70
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Buglioni
Il Bugiardo
Valpolicella Ripasso Classico Superiore Doc
2023 | Valpolicella
Corvina, Corvinone + altri 3
69792 | Listino € 15,90
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Buglioni
Il Bugiardo Magnum
Valpolicella Ripasso Classico Superiore Doc
2023 | Valpolicella
Corvina, Corvinone + altri 3
69787 | Listino € 44,00
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Buglioni
Il lussurioso
Amarone della Valpolicella Classico Docg
2020 | Valpolicella
Corvina, Corvinone + altri 3
69793 | Listino € 31,90
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Buglioni
Il lussurioso magnum
Amarone della Valpolicella Classico Docg
2020 | Valpolicella
Corvina, Corvinone + altri 3
69788 | Listino € 88,00
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Buglioni
Cru
Amarone della Valpolicella Classico Riserva …
2018 | Valpolicella
Corvina, Corvinone + altri 3
69794 | Listino € 52,00
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Buglioni
Il Narcisista
Recioto della Valpolicella Docg
2021 | Valpolicella
Corvina, Corvinone + altri 2
69795 | Listino € 25,50
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