Valpolicella Doc Superiore

Altri vini del produttore (14)

Dettagli

Produttore

Bennati

Proprietà

Famiglia Bennati

Anno inizio attività

1920

Vitivinicoltura

Convenzionale

Ettari

Bottiglie prodotte

800.000

Nel 1870, non molto distante da Soave, a Cazzano di Tramigna, nasce Antonio Bennati. In giovanissima età inizia a produrre vino che vende nei famosi fiaschetti di paglia; da lì per tutti diventa Toni Recioto, in onore dell’omonimo vino passito tipico della viticoltura veronese. Ma è nel 1920 che prende forma la decisione di fondare insieme al figlio Annibale l’azienda Bennati. Più di 100 anni dopo l’azienda alla quarta generazione, composta dai fratelli Giorgio e Paolo e dal cugino Claudio,
rende omaggio alla Valtramigna con un progetto di valorizzazione che prevede la produzione di vini di qualità superiore che, attraverso i loro profumi, i loro aromi,
raccontino questa terra e la sua storia. Un presente in continua evoluzione; una nuova cantina, un nuovo impianto di pigiatura, un nuovo centro logistico. Nuovi vigneti e nuovi progetti di rivalutazione delle tecniche di tradizione della Valpolicella in collaborazione con l’Università di Udine.

Mappa

Sostenibilità

Convenzionale

Vitigni

85% Corvina, 10% Rondinella, 5% Molinara

Vista

Rosso rubino

Olfatto

Al caratteristico, delicato profumo di viola tipico della varietà Corvina fanno seguito intense note di frutta rossa sotto spirito, che conferiscono a questo vino un carattere elegante e austero

Gusto

Al palato risulta secco, avvolgente e strutturato.

Abbinamento

Accompagna egregiamente i piatti di carne, soprattutto a base di selvaggina; intramontabile l’abbinamento con i piatti della cucina tipica veronese.

Grado alcolico vino

13,50 % vol

Temperatura di servizio

16°C-18°C

Vinificazione

In acciaio con macerazione di 10/12 giorni

Suolo

Calcareo, misto a sedimenti argillosi e di origine vulcanica

Sistema di allevamento

Pergola veronese

Vendemmia

Manuale

Residuo zuccherino

2 gr/l

Acidità totale

6,1 gr/l

Produttore successivo - Gamba

Gamba

Valpolicella

Valpolicella Classico Doc

2023 | Valpolicella

Corvina, Corvinone + altri 2

56992 | Listino € 8,50
Gamba

Valpolicella Superiore

Valpolicella Classico Superiore Doc

2019 | Valpolicella

Corvina, Corvinone + altri 2

56993 | Listino € 10,90
Gamba

Ripasso

Valpolicella Ripasso Classico Superiore Doc

2018 | Valpolicella

Corvina, Corvinone + altri 2

56867 | Listino € 13,50
Gamba

Amarone

Amarone della Valpolicella Classico Docg

2017 | Valpolicella

Corvina, Corvinone + altri 2

56862 | Listino € 29,50

Centenario