Veneto igt

Altri vini del produttore (14)

Dettagli

Produttore

Bennati

Proprietà

Famiglia Bennati

Anno inizio attività

1920

Vitivinicoltura

Convenzionale

Ettari

Bottiglie prodotte

800.000

Nel 1870, non molto distante da Soave, a Cazzano di Tramigna, nasce Antonio Bennati. In giovanissima età inizia a produrre vino che vende nei famosi fiaschetti di paglia; da lì per tutti diventa Toni Recioto, in onore dell’omonimo vino passito tipico della viticoltura veronese. Ma è nel 1920 che prende forma la decisione di fondare insieme al figlio Annibale l’azienda Bennati. Più di 100 anni dopo l’azienda alla quarta generazione, composta dai fratelli Giorgio e Paolo e dal cugino Claudio,
rende omaggio alla Valtramigna con un progetto di valorizzazione che prevede la produzione di vini di qualità superiore che, attraverso i loro profumi, i loro aromi,
raccontino questa terra e la sua storia. Un presente in continua evoluzione; una nuova cantina, un nuovo impianto di pigiatura, un nuovo centro logistico. Nuovi vigneti e nuovi progetti di rivalutazione delle tecniche di tradizione della Valpolicella in collaborazione con l’Università di Udine.

Mappa

Sostenibilità

Convenzionale

Vitigni

Cabernet Franc 100%

Vista

Rosso rubino pieno

Olfatto

Vegetale (peperone verde, fieno) con note di sottobosco, vaniglia e pepe verde

Gusto

Vellutato grazie al tannino morbido e alla bassa acidità

Abbinamento

Vino da tutto pasto, accompagna in particolare carni rosse alla griglia e torte salate

Grado alcolico vino

12,00 % vol

Temperatura di servizio

16° - 18°

Vinificazione

Vinificazione in rosso tradizionale con utilizzo di lieviti selezionati e attento controllo delle temperature di fermentazione

Suolo

Alluvionale, caratterizzato dalla compresenza di argille permeabili e strati ghiaiosi.

Sistema di allevamento

Spalliera

Sesto d'impianto

4.000 ceppi/ha

Resa per ettaro

140 q.li/ha

Tipologia lieviti

Selezionati

Residuo zuccherino

4,5 g/l

Acidità totale

5,4 g/l

Produttore successivo - Gamba

Gamba

Valpolicella

Valpolicella Classico Doc

2023 | Valpolicella

Corvina, Corvinone + altri 2

56992 | Listino € 8,50
Gamba

Valpolicella Superiore

Valpolicella Classico Superiore Doc

2019 | Valpolicella

Corvina, Corvinone + altri 2

56993 | Listino € 10,90
Gamba

Ripasso

Valpolicella Ripasso Classico Superiore Doc

2018 | Valpolicella

Corvina, Corvinone + altri 2

56867 | Listino € 13,50
Gamba

Amarone

Amarone della Valpolicella Classico Docg

2017 | Valpolicella

Corvina, Corvinone + altri 2

56862 | Listino € 29,50

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