Pinot Grigio
Collio Doc
- Codice 69593
- |
- Listino € 12,30
- Vino Bianco
- Nuovo inserimento
- Altri formati
Formato
Altri formati
- Territorio Collio
- Vitigni Pinot Grigio
- Annata 2023
- Colore Bianco
- Tipologia Bianco
Dettagli
Produttore
Proprietà
Agrotech - famiglia Scarpa
Anno inizio attività
1970
Vitivinicoltura
Convenzionale
Ettari
9
Bottiglie prodotte
48.000
Immersa nel cuore del Collio, la Cantina Subida di Monte è un piccolo angolo di paradiso dove la passione per il vino si fonde con la bellezza del paesaggio.
La Cantina, fondata negli anni 70 si trova a pochi chilometri dal confine sloveno, nel comune di Cormòns,
e si estende su 11 ettari di terreni collinari. Qui la famiglia Scarpa, attuale proprietaria e impegnata
a custodire le tradizioni, coltiva uve autoctone e internazionali con una grande attenzione al rispetto
dell’ambiente e della biodiversità.
In Cantina, il processo di vinificazione è un perfetto equilibrio tra tradizione e modernità: si utilizzano sia fermentazioni in acciaio inox, per preservare la freschezza e i profumi fruttati, sia in botti di legno per vini più complessi come il Fuart e il Poncaia. Inoltre la Subida di Monte è attivamente impegnata nella sostenibilità, utilizzando pratiche agricole mirate e rispettando i cicli naturali della terra. L’azienda promuove anche una politica di Slow Wine, puntando su una produzione limitata, concentrandosi sulla qualità, capace di raccontare ogni anno le peculiarità del territorio.
Mappa
Sostenibilità
Convenzionale
Vitigni
Pinot Grigio 100%
Vista
Il vino ha un colore giallo paglierino con sfuggevoli riflessi cinerini
Olfatto
Possiede una gamma aromatica composta e composita: dai fiori d’acacia da giovane alla foglia dipomodoro e spezie maturando.
Abbinamento
Adatto ad antipasti magri, minestre asciutte ed in brodo, piatti a base di uova
Temperatura di servizio
8°C-10°C
Vinificazione
Diraspapigiatura, decantazione statica del mosto per circa 20 ore a 10° e fermentazione con controllo della temperatura a 16-18° in serbatoi d’acciaio.
Affinamento
Il vino dopo il travaso rimane sulle fecce fini per circa 6 mesi.
Suolo
Flysch costituito da marne ed arenarie stratificate di origine eocenica.
Sistema di allevamento
Doppio capovolto e Guyot unilaterale.
Sesto d'impianto
7.000 viti per ettaro.
Vendemmia
Uve raccolte e selezionate a mano.
Epoca di vendemmia
Prima decade di settembre.
Produttore successivo - La Sclusa
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La Sclusa
Ribolla gialla
Friuli Colli Orientali Doc
2022 | Colli Orientali del Friuli
Ribolla Gialla
69407 | Listino € 7,30
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La Sclusa
Friulano
Friuli Colli Orientali Doc
2022 | Colli Orientali del Friuli
Friulano
69406 | Listino € 7,30
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La Sclusa
Chardonnay
Friuli Colli Orientali Doc
2021 | Colli Orientali del Friuli
Chardonnay
69267 | Listino € 7,30
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La Sclusa
Sauvignon
Friuli Colli Orientali Doc
2022 | Colli Orientali del Friuli
Sauvignon
69408 | Listino € 7,30
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La Sclusa
Verduzzo
Friuli Colli Orientali Doc
2021 | Colli Orientali del Friuli
Verduzzo Friulano
69291 | Listino € 7,80
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La Sclusa
Malvasia
Friuli Colli Orientali Doc
2021 | Colli Orientali del Friuli
Malvasia Istriana
69277 | Listino € 9,50
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La Sclusa
Friulano 12 Viti
Friuli Colli Orientali Doc
2021 | Colli Orientali del Friuli
Friulano
69320 | Listino € 11,90
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La Sclusa
Cabernet Franc
Friuli Colli Orientali Doc
2021 | Colli Orientali del Friuli
Cabernet Franc
69405 | Listino € 7,30
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La Sclusa
Merlot
Friuli Colli Orientali Doc
2021 | Colli Orientali del Friuli
Merlot
69409 | Listino € 7,30
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La Sclusa
Schioppettino
Friuli Colli Orientali Doc
2020 | Colli Orientali del Friuli
Schioppettino
69279 | Listino € 8,50
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La Sclusa
Refosco
Friuli Colli Orientali Doc
2020 | Colli Orientali del Friuli
Refosco dal Peduncolo Rosso
69278 | Listino € 7,30
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La Sclusa
Rosso del Torrione
Friuli Colli Orientali Doc
2019 | Colli Orientali del Friuli
Refosco dal Peduncolo Rosso, Merlot
69276 | Listino € 10,90
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